Rezept
Skrei auf Gemüsebett
Lust auf Fisch?! Denn solltest du mal SKREI ("Wanderdorsch") mit leckerem Ofengemüse probieren!
Skrei auf Gemüsebett
Zutaten für 3-4 Personen
- Arbeitszeit 20 Minuten
- Koch-/Backzeit 40 Minuten
- Schwierigkeitsgrad Simpel
| 700-800 g | Skreifilet (Wanderdorsch) |
| 100 g | Blattspinat |
| 2 | Süßkartoffeln |
| 1 | Pastinake |
| 200 g | Cherrytomaten |
| 2 | Paprika (rot, gelb) |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Porree |
| 200 g | Champignons |
| Sonnenblumenöl | |
| Salz / Pfeffer |
Zubereitung
- Den Fisch waschen, mit Küchenrolle trocken tupfen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen
- Backblech mit Sonnenblumenöl bestreichen.
- Komplettes Gemüse waschen.
- Blattspinat auf dem Blech verteilen.
- Das restliche Gemüse in grobe Würfel/Scheiben schneiden und auf dem Blech verteilen.
- Gemüse großzügig mit Salz, Pfeffer oder auch anderen Gewürzen bestreuen.
- Den Fisch in die Mitte legen und leicht mit dem Gemüse bedecken.
- Backblech in den vorgeheizten Ofen bei 180° C (Umluft) garen. Fertig ist leckerer Skrei auf Gemüsebett!
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