Zutaten für 2 Portionen

• Arbeitszeit ca. 35 Minuten
• Schwierigkeitsgrad Simpel

1. Filets waschen und mit Küchenrolle trocken tupfen. Zwiebeln schälen, zu Ringen schneiden und im gleichen Zuge die Tomaten halbieren.
2. Zwiebeln im heißen Öl goldgelb anbraten und wieder herausnehmen. Das Fleisch in die selbe Pfanne geben und von beiden Seiten scharf anbraten.
3. Das Fleisch mit Pffefer und Salz nach Geschmack würzen und zusammen mit den Zwiebeln und Tomaten mit Parmesan bestreuen.
4. Filets für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen (160° C).
5. Die Filets aus dem Ofen nehmen und mit grob gehackter Petersilie bestreuen. Schon ist ein herrliches Low-Carb Rezept gezaubert!